Raftul pe care trebuie să ții ouăle ca să nu se strice. Greșeala care le alterează mai repede

Pe măsură ce temperaturile cresc, devine din ce în ce mai important să știm cum să păstrăm corect ouăle în frigider, pentru a preveni alterarea lor și a reduce riscul contaminării cu bacterii periculoase, precum Salmonella.

Pe ce raft se țin ouăle

Ouăle sunt un aliment de bază în multe gospodării, fie că sunt consumate fierte, prăjite, poșate sau în omletă. Însă în sezonul cald, manipularea și depozitarea lor corectă face diferența între un aliment sigur și unul riscant.

Pentru a păstra ouăle proaspete, acestea trebuie depozitate la o temperatură constantă sub 20°C. Cel mai sigur loc este în partea din spate a frigiderului, pe rafturile inferioare, unde aerul este mai rece și mai stabil. Aceasta este zona în care fluctuațiile de temperatură sunt minime, ceea ce previne formarea condensului pe coajă — un factor care poate duce la pătrunderea bacteriilor în interior.

„Formarea de condens pe oul rece poate duce la contaminare, mai ales dacă în interiorul frigiderului există variații mari de temperatură”, explică experții citați de publicația Express.

Greșeala comună: ouăle în ușa frigiderului

Deși multe frigidere au compartimente speciale în ușă pentru ouă, această practică este descurajată. De fiecare dată când ușa se deschide, ouăle sunt expuse la aer cald și variații bruște de temperatură, ceea ce poate accelera alterarea lor.

Recomandare: păstrați ouăle în ambalajul original de carton, care protejează ouăle de mirosuri și de șocuri, dar și oferă informații importante, precum data expirării.

Trucul mai puțin știut: ouăle cu vârful în jos

Un sfat simplu, dar eficient, este depozitarea ouălor cu capătul ascuțit în jos. Acest truc contribuie la menținerea gălbenușului centrat și la protejarea sacului de aer din interiorul oului, ceea ce încetinește procesul de degradare.

Așadar, dacă vrei ca ouăle tale să rămână proaspete cât mai mult timp, mai ales pe timp de vară, evită rafturile expuse și ușa frigiderului, păstrează-le în cutia originală, pe raftul de jos și — dacă vrei să fii și mai atent — pune-le cu vârful în jos. Micile detalii fac diferența!